昱见文学

第9章 难吃（第1页）

张信山从怀里摸出一包糖，给孩子们嘴里一人塞了一个。赚到钱手头宽裕，张信山就买了一包，给孩子们甜甜嘴，这种小孩子吃的糖不贵，五文钱能换一包，里头有十颗。麦芽糖，不太甜，还有股怪怪的味道，应该是没处理杂质的原因，和现代花样繁多的糖果比起来差远了，张知不爱吃，几口咬碎直接咽下去。张知提议道：“奶奶，我们要不要买点肉庆祝一下？”老王氏看了一眼老头子的脸色，难得大方，解开一串铜钱给张信粮，道：“去吧，去响水村买两斤肉。”张信粮高兴地接过，丢下手里的活就往响水村跑。黄鳝在翁里养了一晚，土腥味去的七七八八，家里女人不敢动手，由张信山提到河边去杀了处理干净带回来。为了防止媳妇偷吃，遇到买了肉的那顿饭都是老王氏掌勺。张知跟着老王氏的屁股后面进厨房，仰着脑袋道：“奶奶，黄鳝用油煎一下更好吃。”老王氏白眼一翻，摊手道：“我还知道油炸的更好吃呢！油败光了，下个月吃啥？”张知想说油吃完了再买，但想到以她奶抠门的样子，两斤肉恨不得分十天吃，还是闭上嘴巴。看着老王氏熟练地往锅里添了水，显然不愿意按照张知的意愿来。张知太知道她奶的做饭步骤了，等水开了将萝卜和黄鳝丢进去，撒一点盐，等要出锅的时候，用筷子在油罐里蘸一下，再在汤菜里搅一搅，精准的控制不超过三点油花。说好听点叫原滋原味，说难听点泔水不如。家里人显然适应良好，但吃过大鱼大肉的张知感觉像是在坐牢一样。张知一把抱住老王氏的腿，撒娇道：“奶奶，黄鳝分我一半，我来做好不好？”老王氏皱眉道：“黄鳝身上有油，不放油就很好吃了，别在这裹乱，出去玩去。”张知不依不饶的去缠老王氏：“奶奶，分一点黄鳝给我嘛，我给你一个大大的惊喜。”“行行行，不准浪费。”张知喜滋滋的端着一碗黄鳝肉，让张大娃帮忙摘片荷叶，张二娃和黄泥，再请小李氏多多的切一些蒜末、香菜碎。将黄鳝和盐、蒜末、香菜碎拌匀，用荷叶包起来，最后用黄泥裹上，放在灶膛里烘烤，张知估摸着等饭好了，“叫花黄鳝”也烤好了。等到开饭，敲掉外面的黄泥，还没剥开荷叶，浓郁的香味就扑了出来。张知尝了一筷子，黄鳝的皮肉紧致而不失柔嫩，蒜蓉与黄鳝肉完美融合，在口中交织缠绵，鲜美的味道让人欲罢不能。要是有辣椒肯定更好吃！众人惊奇还有这样的做法，吃的那叫一个香，越吃越想吃，蒜末香菜都一股脑扫入嘴里。老张家从不会浪费粮食，做的饭菜只有不够吃，基本上每顿饭都吃的干干净净。但是，今天老张家的饭桌上就剩了小半盆菜，正是老王氏做的那盆萝卜炖黄鳝。除了最开始老王氏给每人分的那一勺，大家都没喊过要添菜。老王氏心情很不美好，扭头看向张老头。张老头假装没看见，立即放下碗筷道：“我吃饱了。”老王氏的目光在三个儿子的身上扫过。三兄弟一个激灵，放下碗筷准备跑路。老王氏哼笑一声，给三个儿子一人分了一勺，盯着他们吃下去。老王氏：治不了老头子，还治不了你们？张知悄悄松了口气，又腥又没味的萝卜炖黄鳝，谁爱吃谁吃，她一口都不想吃。“奶奶，以后捉了黄鳝我们都这样烤着吃吧！”张大娃不知死活的开口。张知：敬你是个勇士，敢直面奶的怒火。老王氏眉毛一挑，给张大娃盛了一勺。张大娃小声道：“奶，我饱了，真的饱了。”张二娃和张知见状立马离开了饭桌，避免被殃及池鱼。吃过饭，大家坐在堂屋里剥豆子。收割后的豆秧放在阳光下曝晒几天，确保豆荚完全干燥，然后用连枷拍打，黄豆就自己蹦出来了。午时太阳火辣辣，村民们都会选择在家歇晌，将拍打过一遍的豆秧再翻检一遍，总能找到一些还嫩的豆子，剥出来炒腌菜也能饱肚子。老张头看向张信水问道：“大雨家稻子还没收完？”张信水叹息道：“没呢！瞧着还有三亩地没割。”五天前，他们几个人就将张温雨用板车抬回来了，命算是保住了，只是瞧着脸色又青又白，怕是要将养一段日子。这就苦了张信豆夫妻俩，也就是大雨他爹娘。他家多带单传，张信豆的爹就生了他一个，然后他也就生了张温雨一个。祖辈们积攒下来的地，不用分给兄弟们，就越攒越多，种了早稻的田地足有十三亩。但张温雨受伤，他媳妇要留下照顾，就剩老夫妻俩恨不得日夜赶工，张信豆甚至住在了地里。农事是很讲究农时的。不然，一场雨下来，半年的努力就白费了。才几天俩人都瘦了一圈，头上的白发更多了，看着着实可怜。老王氏蹙眉，“这也太慢了吧？”“那也没办法，大雨现在躺在床上动不了，铁蛋还小，大豆哥没日没夜的干……”邦邦邦——“牛爷爷，您在家吗？”妇人高声喊了一声。敲门声打断了闲聊，张大娃起身去开门。打开门看到是李春苗，大娃让到一旁，乖乖的喊了一声，“嫂子。”“嗳！”李春苗笑着应了声，提着东西进门。身后跟着铁蛋耷拉着头。“春苗来了，快坐，吃饭了没有？”老王氏听到动静，指挥二娃给端了个小凳子。“牛奶奶，别忙活了，我来是谢谢水叔的帮忙，铁蛋，给你水爷爷磕头。”“多谢水爷爷。”铁蛋立马跪下邦邦邦磕了三个响头。“唉，唉，唉，你这是干什么呢！”老王氏赶紧制止。“牛奶奶，要不是你们帮忙，大雨就没命了，铁蛋替父谢恩应该的。”她尤其感谢老张家，没听大夫说止血及时才把人救过来吗？这都是知了的功劳。“铁蛋，给你知了姑姑磕头。”