昱见文学

第134章 杀猪分肉(求追读，求好评）（第1页）

签完合同，拿到钱，林正军把荆条筐往房间里一锁。林秉德安排两名基干民兵看守，开玩笑，几万块呢，财帛动人心啊，林秉德自己都想抢了，必须小心。然后就林正军打道回府，杀猪！杀猪这玩意很奇怪，跟数钱一样，会有一种奇异的满足感！因为前段时间做麻糖，林正军院里早就架好了几口大锅，都烧着热水，林铁锤这些小孩乐颠颠的往灶膛里添柴。让林正军意外的是，贺凤英的两个孩子魏书玉魏书磊也在。听说，前几天魏书林和狱中的贺凤英打了结婚证，俩孩子已经搬到了魏山林家住，父慈子孝，倒是传为一段美谈。在大家嘴里，贺凤英就是《白毛女》里的喜儿，魏山林就是大春，而魏山虎就是地主恶霸黄世仁，林正军就是人民军队的领袖……见林正军回来，俩孩子就朝着他绽放灿烂的笑容，一个叫叔，一个叫哥，各论各的。其实林家和魏家是没血缘关系的，因此辈分叫的比较混乱。林正军心说，魏山林应该给他们做了思想工作，让他们分清了大是大非。负责杀猪的主要是青年合作社成员，邹春芳大姑娘小媳妇列阵以待，魏双喜魏红兵等爷们正在从架子车上往下卸猪。“嗷嗷！”五头猪刚落地，也不知啥情况，就特娘开始瞎叫。肥头大耳，眉清目秀，尾巴下垂，黑毛粗糙，还有不少杂毛。这年头不仅是人瘦，猪长得也不行，后世农村养的大白猪，出栏的时候动辄三四百斤重，甚至有五百斤重的。淮边本地黑猪，是自主培育的杂交猪种，出栏周期长，养一年也不过100来斤，能达到200斤的都很少。一方面是饲料太差的原因，另一方面就是品种了！嗯，得空得整点优良小猪来养。林正军生产麻糖产生的大量废渣，其实都还有糖分和淀粉，现在都积累了几万斤了，是可以培育饲料来养猪的。唉，这也算循环经济了。“都让开，让开！”魏双喜亲自上阵，先拿根麻绳往猪头上一套，再弄个口袋系在猪屁股上。没错，猪屎也得搜集起来，一方面，落在地上埋汰，让城里的贵客看着不舒服；另一方面，现在一切粪便都是宝贵的农家肥啊！这个时候的农村虽然落后，但地上是难见粪便的，李豁子之类的清早起来都喜欢去拾粪。化肥很少，“庄稼一枝花，全靠肥当家”，实际上全靠粪当家。城里各公厕、各大单位的厕所的粪便都成了抢手货。生产队用粪车进城拖粪，还不时带农产品送给看厕所的人或管厕所的小头头，但仍不免为抢粪打架，或几十里跑空趟，定点的厕所粪已给别人拖光了！还有人霸占粪源，屯粪居奇，是为“粪霸”！为保护农民利益，促进农业发展，便统一印发粪票，大部分是县卫生部门主管发放，也有直接设立专门的大粪管理机构——粪站的！自此以后，生产队凭粪票进城拖粪，各公厕、各大单位厕所管理人必须按月上交一定数量的粪票，城乡违者皆处理。这一招真灵，抢粪、跑空、索贿、行贿的现象不见了！扯远了，说回猪！地上搁一个小木床，四个壮汉吆喝：“抬起来！抬起来！”“一，二，三，走你！”猪被抬起，按到木床上，四人已经不够了，六个棒小伙子死死压着。“嗷嗷嗷嗷嗷！”这会知道啥情况了，猪叫得愈发激烈，拼命挣扎，屁股后的口袋噗噗噗，掉的全是屎。“……”唐晓芙转过头不忍看，眼圈红红的：“太残忍了，你瞧瞧它，叫得跟杀猪似的。”林红梅抱着孩子，笑道：“等下吃不吃？”唐晓芙嫣然笑道：“它都死了，我得用我的五脏庙超度它！”“盆拿来！”魏双喜一声断喝之下，林红英颠颠地拎过脸盆。治保主任赵中凯同志杀过猪，持刀而立，气度森严，宛若武道宗师，洋溢着淡淡的杀气，对准猪脖子，白刀子进红刀子出。“哗！”血流如注，流入脸盆中。“嚯！这猪红真多！”“我这盆快满了！快接上！快接上！”猪红流了足足两盆，黑猪猛地挣扎几下，越挣扎越没力气，很快没了气息。婆娘们已经烧好水，一瓢瓢滚烫的热水浇到猪身上，随即开始刮毛。死猪不怕开水烫，一大坨肉泡在白气氤氲中，稳如泰山。褪好毛，又把肥猪抬到躺在小木床上，仰面朝天，慈眉善目，死得很是安详。先割猪头，后斩四肢，杀猪刀从腚眼儿往上一划拉。刷！干净利落，开肠破肚。赵中凯开始分割猪肉，技法娴熟，颇有点庖丁解牛的意思了！血淋淋，热腾腾的内脏、肉块，掏了出来。下水先去，女人拿走了猪肠，在草木灰里揉几遍，又加大粒子盐用手搓，一盆猪血摆在旁边，这是要灌血肠。那边起锅烧水，腰条肉和棒骨垫底，加佐料，烀老汤。婆娘们开始切酸菜，用来炖杀猪菜！淮边县这边的酸菜和云贵那边的差不多，用萝卜缨子泡在粘稠的米汤或者面水加老酸汤发酵出来的，夏秋季节温度高，两天就能发酵出来，非常酸爽可口。另有人炒菜拌菜，炖肉拆骨，处理肝脏的，分工明确……爽！林正军看得那叫一过瘾。“猪杂汤我最擅长啊！”林红梅都跃跃欲试。可她还在坐月子，不然就自己上了！这一头猪是用来待客的，加上林正军家养的那头，一共五头，也杀了，拿大秤称了，出肉约莫四百多斤。林秉德脸上带着笑意，嘴巴里叼着一根烟问：“正军，你看，这肉咋分？”“按照人头分肉，一人半斤，合作社成员一人两斤，全部分给全大队的八百口社员！”林正军大手一挥。“一人半斤呢！这么多！”“正军大气啊！”“我支持把林秉德轰下去，让正军当支书！”院子内外一片哗然，社员们拼命鼓掌，欢天喜地，齐夸林正军这个好领导。不夸张地说，大家伙比过年还要高兴呢！原因很简单。林正军这次分的猪肉，比过年的时候生产队分的猪肉还要多呢！前文说说，猪肉是二类物资，大队只有在交够每家100斤肥猪的派购任务后才能把多余的猪杀了，来吃来卖。但由于饲料紧缺，品种不好，往往猪养得不肥，堪堪完成派购任务。完不成，还要交钱或者打欠条！需要说明的是，公社生猪站在年底执行生猪派购任务的时候，一般允许生产队有5%左右的折损。因此，一般大家平时养猪的时候，都小心翼翼的，但到了年底，一定会心照不宣地让几头猪伤亡，然后全村分猪肉！但这也不够分啊！那就只能到供销社买肉，要比私下屠宰的贵一两毛，社员收入低，也舍不得买。因此，社员们过年的时候，加上大队分的猪肉和供销社高价买的，一人就能吃上三四两猪肉，那就算不错了！“谁说的让林正军干支书啊！站出来！我捶死你个鳖孙！”林秉德笑骂。“爷，是我！”林铁蛋臊眉耷眼地走出来，一脸尴尬。“好家伙，铁蛋对正军，比自己亲爷爷还亲呢！”“哈哈哈，铁蛋要是鳖孙，支书你成了啥啊！”“你要把铁蛋捶死了，你还想抱大孙子不！”人群发出善意的哄笑声，院子内外一片欢声笑语！“你说的有道理，正军比我这个支书的水平高！”林秉德只是逗闷子，当然不是真生气，笑道：“好了，大家别笑了，排队分肉吧！”社员们再次一片欢腾。赵中凯又杀了另外几头，大家在林正军家跟前摆上几张方桌和木床，把一扇扇猪肉摆了上去。赵中凯拿着杀猪刀，妇女主任邹春芳同志拿着一杆秤称量，大队会计吴大有记录，开始分肉！