那薄厚也都是一样。
何雨柱这流利的动作,吸引了秦志新的目光,他走到何雨柱身边,看了看何雨柱切好的土豆和鱼片,露出了满意的笑容。
“行啊,你小子不显山不漏水,就把刀工练得这么好了,你这刀工过关了,你要不要试试炒个菜尝尝味?”
秦志新问道。
“师傅,您要是给我机会,我就试试了。”
何雨柱也想看看自己现在在丰泽园能发挥出怎么样水平。
秦志新点点头。
何雨柱当即就拿起旁边切好的土豆,打算做一道酸辣土豆,别看这越是简单的菜,就越要注重火候和调味料。
何雨柱起锅烧热油,把调味料炒香了,再把土豆给倒入了锅里,翻炒了一分钟,再加入其他的调味,又翻煮了一分钟,才出锅。
秦志新看着这冒着锅气的土豆,还散发出来了香味,何雨柱刚才的动作熟练,他都看在眼里了。
本来还以为这何雨柱还要一段时间才能熬出头,想着让他今天去二灶跟师兄比试比试,再提点提点他,让他能得到改正,再等年底的时候,提让他转正的事情。
现在看来是能够转正炒菜了。
何大清生了这么一个有天赋的儿子,秦志新还真是羡慕自己师兄,不过,何大清也是自幼家学渊源,他们一起拜在门下的时候,他还在切菜,何大清都上灶了。
现在何大清的儿子也是有本事的。
何雨柱把酸辣土豆做好的时候,秦志新的儿子,何雨柱的师兄—秦力忠也做了道鲁菜的醋溜白菜出来了。
因为现在丰泽园主打的是鲁菜,秦志新就让儿子学鲁菜,教何大清的儿子川菜,这是说好的。
何雨柱跟秦力忠是打小就认识,现在两个人学的菜不同,没有竞争的关系。
“你们俩都尝尝,对方现在手艺怎么样了。”
秦志新说道。
何雨柱跟秦力忠互相试了试对方做出来的饭菜。